Volta Redonda

A equipe do DIÁRIO DO VALE constatou uma denúncia sobre irregularidades na conservação e exposição de alimentos nos supermercados da rede Supermarket. Dos quatro funcionários que estavam trabalhando na tarde de terça-feira, no açougue do estabelecimento (Avenida Sávio Gama, no Retiro), apenas um usava luva metálica de proteção e as máscaras estavam penduradas no pescoço. O mesmo fato foi constatado em mais duas filiais, também no Retiro e no Aterrado. Outras irregularidades ainda foram encontradas no local, como embalagens de frangos congelados rasgadas.

Os clientes que faziam compras no mercado demonstraram não se importar com a falta de higiene no manuseio das carnes. Foi o caso da dona de casa Maria das Graças, de 62 anos.

- Não me importo se eles cortam as carnes sem usar proteção, quando chego em casa eu lavo a carne - disse.

De acordo com a nutricionista Márcia Ferreira, essa prática não elimina os nutrientes do alimento, mas também não assegura a higienização. 

Na opinião de uma cliente, que se identificou apenas como Josele, a falta do uso da máscara e da luva acaba se tornando tão natural que os clientes nem notam.

- Acho que a falta da máscara e do uso de luva acaba se tornando tão comum que nem vejo, e creio que seja assim com todo mundo. Só agora notei que enquanto era atendida o açougueiro levou a mão à boca - falou, acrescentando que costuma fazer suas compras no local, por ser próximo à casa de sua mãe.

O gerente da filial no Retiro, José Ricardo, isentou a empresa da responsabilidade direta, alegando que esse é um problema que vem sendo tratado constantemente com os funcionários do setor. Ele disse que os 12 açougueiros que trabalham no supermercado possuem os materiais individuais necessários para a proteção e higienização.

- Todos têm luvas e a empresa cobra o uso todos os dias. Eles já chegaram até a assinar uma declaração se comprometendo com o uso da luva e da máscara - argumentou.

Já em relação aos produtos com embalagens rasgadas, o gerente se limitou a dizer que há funcionários responsáveis pela retirada desses alimentos:

- Infelizmente temos um sério problema com produtos danificados por clientes. São comumente crianças e adolescentes que passam pelo mercado e, por vezes, furam ou rasgam os produtos por brincadeira. 

Vigilância Sanitária

Segundo o coordenador da Vigilância Sanitária, Luis Carlos Rodrigues, o Imperial, a equipe de fiscais, além de fazer inspeções em estabelecimentos de venda de alimentos, cobre também clínicas e farmácias, entre outros. Nos supermercados, ele informou que fazem rondas quinzenais. Ainda de acordo com Imperial, foram autuados 74 estabelecimentos comerciais em outubro, entre os quase quatro mil fiscalizados.

- Temos 12 fiscais trabalhando em nossa coordenadoria e há sempre um destinado a tratar exclusivamente das rondas nos supermercados. Quando é encontrada alguma irregularidade, é determinado que uma equipe faça uma varredura completa no estabelecimento no dia seguinte. Não encontramos com frequência irregularidades nesse setor, mas não nego que possa haver um outro momento em que haja irregularidades (falta de higiene) nesses estabelecimentos como em outros - falou.

Imperial disse ainda que não há como a Vigilância Sanitária manter a fiscalização em tempo integral e por isso é importante que a população registre denúncia à coordenadoria, por meio da ouvidoria da prefeitura, pelo 0800-702-1156. A denúncia também pode ser feita diretamente pelos telefones da coordenadoria, 3339-9551 e 3339-9561.

- Se o usuário oficializa sua denúncia, fica mais fácil verificar as supostas irregularidades e tomar as medidas cabíveis. No mês passado registramos 182 reclamações - disse Imperial.