Barra Mansa

O Restaurante Cidadão, em parceria com o Sesi (Serviço Social da Indústria), promove esta semana mais uma edição do projeto "Cozinha Brasil". De quarta a sexta-feira, cerca de 80 pessoas participarão de um curso de culinária que será realizado em dois horários: das 8 às 11h e das 13 às 16h.

Com o objetivo de promover a saúde com o bom aproveitamento dos alimentos, combinando qualidade, economia e sabor, o curso é gratuito e ensina à população a preparar os alimentos de forma inteligente e sem desperdício.

- Hoje o nosso lixo é mais rico do que a própria comida servida na mesa. O curso vai ajudar as donas de casas a aproveitar totalmente os nutrientes oferecidos por frutas, legumes e cerais. Muitas vezes as cascas e sementes de alguns alimentos têm mais fibras e vitaminas do que em outras partes. Durante o curso elas aprendem a fazer receitas e depois há degustação - disse a nutricionista fiscal do Restaurante Cidadão, Vanessa Vasconcelos, acrescentando que o curso visa não só ensinar à população uma maneira mais econômica e saudável de se alimentar, mas também uma oportunidade de gerar renda.

- Esse é o objetivo do restaurante. Não só suprir a necessidade de alimentação das pessoas de imediato, mas também ensiná-las a se alimentar melhor. Além disso, com o curso, elas aprendem receitas que podem ser produzidas e vendidas, gerando assim uma nova forma de renda - falou.

Os que tiverem 100% de participação no curso ganharão um certificado, um avental e um livro com mais de cem receitas.

Essa é a terceira vez que o projeto passa pela cidade. Em novembro do ano passado, cerca de 80 representantes de famílias atendidas pelo programa "Bolsa Família" participaram da capacitação que foi realizada no pátio da prefeitura. Já em março deste ano, o curso foi realizado no Cras (Centro de Referência em Assistência Social) da Vila Natal, atendendo cerca de 70 famílias daquela região.

De acordo com Alexsandra Beltrão, gerente do Núcleo da Criança e do Adolescente da Secretaria Municipal de Assistência Social e Direitos Humanos, outra edição está prevista para ser realizada em outubro, porém ainda não há local determinado.

- As outras edições tiveram uma excelente repercussão e por isso acreditamos que esse é um projeto que deve, sim, ser repetido diversas vezes. Com esse curso as donas de casa aprendem a utilizar de maneira gostosa e saudável coisas que normalmente jogariam fora - comentou.